Elv.
A vákuumcsomagoló gép a szívófúvókán keresztül a csomagolandó csomagolózsákba kerül, levegőn, a szívófúvókából, majd végezze el a tömítést.
A jellemző.
1. A levegő egy részének (oxigén) kiküszöbölése a csomagolóedényben hatékonyan megakadályozza az élelmiszerek romlását.
2. A gázzal (légzárással) járó kiváló csomagolóanyagok, valamint a szigorú lezárási technológia és követelmények használata hatékonyan megakadályozhatja a csomagolás tartalmának cseréjét, elkerülheti az élelmiszerek súlycsökkenését, az íz elvesztését és megakadályozhatja a másodlagos szennyeződést.
3. A vákuumcsomagoló tartályban levő gáz eliminálódott, ami felgyorsítja a hővezetést, ami javíthatja a hő-sterilizálás hatékonyságát, és elkerülheti a csomagolótartály repedését a gáz tágulása miatt a melegítő-sterilizálás során.
Az élelmiszeriparban a vákuumcsomagolás nagyon gyakori, különféle főtt termékek, például csirkecomb, sonka, kolbász stb. A savanyúságokat, a szójatermékeket, a szárított gyümölcsöket és az egyéb tartósításra szoruló ételeket egyre inkább vákuumcsomagolják. Miután az élelmiszerek tartósítása vákuumcsomagolásban hosszú, hosszabbítsa meg az élelmiszerek eltarthatóságát.
